小鱼吃吃（小鱼吃吃肥牛牛合集2）

摘要： 今天给各位分享小鱼吃吃的知识，其中也会对小鱼吃吃肥牛牛合集2进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、这样做出的香酥小鱼太好吃了,嘎...

今天给各位分享小鱼吃吃的知识，其中也会对小鱼吃吃肥牛牛合集2进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、这样做出的香酥小鱼太好吃了,嘎嘣脆,让人吃了还想吃
• 2、在冰箱里冻过的炸鱼块怎么做好吃
• 3、小毛刀鱼怎样炒好吃?

这样做出的香酥小鱼太好吃了,嘎嘣脆,让人吃了还想吃

1、锅烧热，放入植物油烧至8成热，下小鱼，待鱼表面的淀粉凝固后，改中小火炸至金黄捞出 等个一两分钟再入锅复炸一下，这一步是小鱼是否酥脆的关键。

2、将小鱼洗净晒至九成干。锅中油热放入花椒爆香，下入小鱼煎至两面酥脆。将小鱼扒到锅边，放入姜蒜末爆香。放入所有调料。翻炒均匀，撒香葱和香菜就可以出锅啦。

3、第二步：上浆 抓起一把面粉和一把淀粉放入锅中，加入适量的水搅拌成糊状，加入3克吉士粉和一点水搅拌均匀，然后加入5克植物油，可以使炸鱼更脆，继续同向搅拌，形成可以刷的面糊。

在冰箱里冻过的炸鱼块怎么做好吃

1、冷冻后的炸鱼长时间放在冰箱里拿出来煮时，可适当地在汤中放些鲜奶，以增加鱼的鲜味。但必须注意的是解冻鱼也要烧得恰当才不使其营养流失掉。

2、带鱼切块后放入生姜、淀粉、盐腌制10分钟左右。坐好油锅烧热。油锅7分热后，鱼一块一块的夹入，炸到鱼变金黄色。将鱼夹出来，将油倒出。直接用这口油锅，将炸鱼倒入。

3、具体步骤：炸鱼块，从冰箱里取出，放盘备用。葱，红辣椒，洗净放盘备用，家里没有香菜，就没用。锅里放清水，烧开，放入鱼块，葱段，红辣椒，大火烧煮5-10分钟。汤变白色才好喝。

4、把炸好的鱼块略微搁置，放入铺了油纸的平盘或竹器内，趁热上桌享用。大厨分享，冻鱼怎么处理才好吃，这样做不比鲜鱼差，上桌光盘。

小毛刀鱼怎样炒好吃?

经典吃法一：先将小毛刀鱼用冷水清洗一下（忌热水泡），捞出放入锅中用油炸一下（1分钟左右），加入青辣椒、韭菜、蒜苗炒，没有辅料时可直接加入剁辣椒炒，味道更香。

倒入毛刀鱼，翻炒 翻炒片刻后，放一点老抽，生抽，料酒。加水，刚刚没入食材。煮到水收汁后，加入盐，鸡精。然后翻炒一下就可以出锅了。巢湖自古就盛产毛刀鱼。该鱼头小，体扁，刺细可食，味道鲜美。

炒菜锅上火烤热到底油、油三成热时放进毛鱼干先炸一下、炒至虾干变金***。 把炸至金***的虾干盛出摆盘备用。 炒菜锅再度容易上火到底油、爆小香葱生姜沫和干尖椒丝。

晒后的干巴鱼有利于储放，与调料熬熟同吃别有滋味，因此备受城镇居民的钟爱。

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