细叶水芹 ,细叶水芹菜

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于细叶水芹的问题，于是小编就整理了5个相关介绍细叶水芹的解答，让我们一起看看吧。小水芹怎么吃？为什么水芹是吴地人家年夜饭不可或缺的...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于细叶水芹 的问题，于是小编就整理了5个相关介绍细叶水芹 的解答，让我们一起看看吧。

1. 小水芹怎么吃？
2. 为什么水芹是吴地人家年夜饭不可或缺的菜品？
3. 水芹什么季节上市？
4. 北方的小叶芹和南方的水芹菜有什么不同？
5. 水芹在广东什么时候种植？

小水芹怎么吃？

材料

主料：水芹菜500克，

调料：植物油30克，酱油15克，油皮3克，花椒1克，大葱5克

做法

1.切去芹菜根须，除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成4厘米长的段；

2.将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒略炒即取出不用；

3.再让入葱花稍爆，随即倒入芹菜翻炒均匀后，加入酱油、盐，再翻炒数下，即可出锅装盘。

材料

"水芹菜 350克","豆干 300克","葱末 适量","盐 适量","料酒 适量","香油 适量","味精 适量",

做法

step1

1:芹菜择洗干净，先剖细，再切长段；香干洗净，切条。

step2

2:炒锅置火上，倒油烧至七分热，用葱末爆香，下芹菜煸炒，再放入香干、芹菜叶、料酒、盐炒拌均匀，出锅前淋上香油，撒入味精拌匀即可。

用料： 肉丝 250克、水芹300克、老抽 一茶匙(5ml)、料酒 一茶匙(5ml)、盐 一茶匙(5克)、糖 1/2茶匙(3克)

肉丝炒水芹的做法:

1、准备材料，肉丝加少许水淀粉搅拌好

2、锅中放油，油热后，倒入肉丝

3、放入料酒，老抽，和糖炒均匀

4、下入芹菜，翻炒均匀后，加入适量的盐起锅

为什么水芹是吴地人家年夜饭不可或缺的菜品？

因为水芹茎杆中空，“芹”“勤”相谐，过年食芹，寓意来年勤劳肯干，路路通达，事事顺心。

水芹是江南“水八仙”（茭白、红菱、莼菜、莲藕、茨菇、荸荠、鸡头米）之一，肢体纤细，一副弱不禁风的样子。但悠悠岁月赋予它沉甸甸的文化内涵———***芹、献芹、美芹……并非一般野菜可比。

“***芹”语出《诗经》，原本是鲁国读书人享有的特权———谁要是中了秀才，到孔庙祭拜，都要到庙旁的泮池***一枝水芹插在帽子上，招摇过市，既风光又风雅。只是，三千多年后，阿明“***芹”，贪图的只是水芹的香美。

水芹什么季节上市？

水芹菜一般盛产与冬末春初的时候，水芹菜的收获时间很长，一般在11月至次年四月分期上市。

这时正值大多数蔬菜上市的淡季，再加上元旦和春节的市场带动，所以其种植效益较好。到六七月份的时候，水芹会开出白色的花朵，八九月份的时候，长出近似于四角状椭圆形或筒状长圆形的果实。

北方的小叶芹和南方的水芹菜有什么不同？

南方的水芹比较嫩个味道比较淡，北方的小叶芹菜比较老味道比较浓烈，有的人喜欢北方的芹菜，有的人喜欢南方的水芹，这个根据个人喜好选择，你每种都买一点尝尝，别人说的都是道听途说

水芹在广东什么时候种植？

在8月中、下旬整田，水芹适宜播种期在9月上旬，首先进行排种。排种的方法是，将催芽后的种茎，茎部端朝田埂，梢端向田中间，芽头向上。排种时还要注意的是：

一是要保证密度，排种的间距通常在6一8厘米，一般每亩用种量200一250千克。

二是田面要平整，以利长芽生根，从而达到生长一致。这一阶段最忌高处干旱，田面高低不平，不利长芽和扎根：低处积水，太阳晒热浅水烫坏嫩芽。待长成幼苗以后，逐步加深水层。

排种后待水芹菜充分扎根生长时，可以干水田，轻搁1次，以后要逐步加深水层，初期5一10厘米，以后水层在30 厘米，保持植株露出水面15厘米左右。

入冬以后，水芹菜停止生长，主要以灌水保暖，防止受冻。扎根固苗后，每隔20天追施一次，共2一3次。第一次每亩追施腐熟人粪尿100kg、硫酸钾5公斤，第二、三次每亩每次追施腐熟人粪尿200kg，硫酸钾10吨，或45%硫酸钾复合肥25kg。同时，根外喷施0.5%磷酸二氢钾或0.1%硼砂2次。

到此，以上就是小编对于细叶水芹 的问题就介绍到这了，希望介绍关于细叶水芹 的5点解答对大家有用。